Лососевые породы

Икра лососевых рыб: стоимость, цена, купить в Москве

Икра осетровых пород рыб популярностью на рынке сбыта не особо пользуется, так её стоимость значительно превышает возможности потребительской корзины среднего россиянина. Из-за резкого снижения популяции осетровых в последние годы, чёрная икра является весьма дорогим деликатесом, поэтому в настоящее время на первые позиции  вышла икра лососевая зернистая или как ее принято называть, красная икра. К икре лососевых рыб относят икру семги, горбуши, нерки, чавыча, кеты и многих других рыб. В зависимости от того, из какой рыбы добыта икра, отличаются размер зернышек и их вкус. Самой крупной является икра кеты и чавычи, самая мелкая у форели и нерки. Горьковатый привкус отличает икру чавычи. Самой вкусной считается икра горбуши.

Несмотря на эти различия, польза лососевой икры всех рыб одинакова. Данный продукт содержит много питательных веществ, которые хорошо усваиваются организмом, например: белки, жиры, микроэлементы и витамины. А по калорийности икра превосходит и мясо, и молочные продукты в несколько раз, что в свою очередь, дает нашему организму больше энергии. Перед получением паюсной икры (извлечением ее из рыбы), проверяется соответствие лососевых рыб ГОСТ (единому государственному стандарту). А затем уже сама икра проверяется на соответствие требованиям единого государственного стандарта. Так ГОСТ для лососевой икры устанавливает дозволенную зрелось ястыков (ястык – цельная икра в пузыре), пищевые добавки, которые можно использовать при изготовлении икры и многое другое.

Купить лососевую икру на сегодняшний день можно практически в любом супермаркете, цена ее будет зависеть от качества и сорта продукции. При изготовлении икру делят на два сорта, в зависимости от зрелости и целостности ястыков и самих икринок. Так цена лососевой икры в Москве колеблется от 1400 до 1700 руб. за килограмм.

Икра лососевых рыб опт. Любая продукция оптом выходит дешевле, и рыбная икра не является исключением. Если минимальная сумма, за которую вы в розницу приобретете лососевую икру в Москве, составляет 1400 рублей, то оптом данная сумма составит около 1000 рублей. Естественно данное предложение выгоднее, но и объем приобретаемого продукта значительно больше. При покупке проверяйте качество продукции, ее состав и обращайте внимание на цену. Все это поможет вам приобрести качественную икру.